{"id":195,"date":"2021-12-14T14:10:23","date_gmt":"2021-12-14T14:10:23","guid":{"rendered":"https:\/\/siska-marie.com\/?page_id=195"},"modified":"2026-02-27T14:54:53","modified_gmt":"2026-02-27T14:54:53","slug":"onze-geschiedenis","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/siska-marie.com\/fr\/info\/onze-geschiedenis\/","title":{"rendered":"Notre histoire"},"content":{"rendered":"
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Depuis 1882<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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En 1882, Franciska Fincent a \u00e9t\u00e9 mari\u00e9e trois fois, veuve deux fois et m\u00e8re de 10 enfants. Avec son premier mari, Fran\u00e7ois de Fonseca, qui \u00e9tait d'origine noble espagnole, elle a eu cinq enfants et avec son deuxi\u00e8me mari, Felix Vandepitte, un meunier d'Aalter, elle a eu deux enfants. Enfin, elle a \u00e9pous\u00e9 Louis De Vos, avec qui elle a eu trois autres enfants. Le p\u00e8re De Vos \u00e9tait meunier <\/strong>et \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du moulin, Franciska avait son auberge. Celle-ci servait de salle d'attente pour les fermiers qui venaient y moudre leur grain. Les fermiers payaient le meunier avec deux cuill\u00e8res de farine de chaque sac qui \u00e9tait moulu. Cette farine servait \u00e0 faire du pain. On pouvait donc manger \u00e0 l'auberge du pain avec du jambon fum\u00e9, du \"fromage plat\" ou une omelette paysanne.<\/p>

La naissance de la gaufre Siska<\/strong><\/h5>

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Franciska a \u00e9t\u00e9 rejointe par sa couv\u00e9e \"M\u00e8re Siska<\/strong> et bient\u00f4t tout le monde s'adressa \u00e0 elle de cette fa\u00e7on. Lors d'un voyage \u00e0 Amsterdam, M\u00e8re Siska a vu une peinture repr\u00e9sentant un gaufrier avec quatre c\u0153urs. De retour \u00e0 la maison, elle demanda \u00e0 son beau-fr\u00e8re, forgeron \u00e0 De Pinte, de peindre un gaufrier<\/strong> forger avec cinq coeurs<\/strong>. Ainsi, elle avait pour deux gaufres<\/strong> a un c\u0153ur pour chaque enfant<\/strong> et \u00e0 chaque anniversaire, des gaufres \u00e9taient pr\u00e9par\u00e9es.<\/p>

Dans le cadre de la L'auberge de la m\u00e8re Siska<\/strong> Les ventes \u00e9taient organis\u00e9es par les notaires. Lorsqu'un notaire d'Anvers go\u00fbta les gaufres des enfants de M\u00e8re Siska, il lui demanda d'organiser une f\u00eate de gaufres similaire pour sa fille. La f\u00eate fut un succ\u00e8s et marqua le d\u00e9but de la vente de gaufres \u00e0 la demande.<\/p>

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L'auberge de la m\u00e8re Siska devint un point de rencontre pour les touristes venant de Heist. Un service de transport par charrette et cheval a \u00e9t\u00e9 mis en place pour amener les gens. Dix ans plus tard, en 1892, les gens pouvaient \u00e9galement d\u00e9guster la sp\u00e9cialit\u00e9 sans commande pr\u00e9alable. Le nombre croissant de visiteurs rendit n\u00e9cessaire l'agrandissement de l'\u00e9tablissement. Dans le jardin, on installa des tables \u00e0 tr\u00e9teaux et la m\u00e8re Siska acheta des chaises pliantes \u00e0 un cirque en faillite. Ces chaises ont servi jusqu'en 1987 et sont toujours en notre possession. Le fils de la m\u00e8re Siska<\/strong> a fait cuire les gaufres sur un feu de bois<\/strong> et a fait le gros du travail, tandis que le filles servies<\/strong> \u00e0 l'auberge. En hiver, le enfants en Wallonie<\/strong> pour y travailler et leur Remise \u00e0 niveau en fran\u00e7ais<\/strong> afin de mieux servir la client\u00e8le majoritairement francophone.<\/p>

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Ouverture de plusieurs Siska<\/strong><\/h5>

Le gaufrier de la m\u00e8re Siska a connu un tel succ\u00e8s que deux fils et trois filles<\/strong> \u00e0 1907<\/strong> Un deuxi\u00e8me gaufrier, \"Chez les enfants Siska\"<\/strong>. L'ann\u00e9e suivante, la maison d'\u00e9dition, situ\u00e9e sur la place Oosthoekplein, a ouvert ses portes. Sa fille cadette, Marie, a \u00e9galement voulu suivre son exemple lorsque la Premi\u00e8re Guerre mondiale a \u00e9clat\u00e9 en 1914. La m\u00e8re Siska est d\u00e9c\u00e9d\u00e9e en 1918 des suites de la grippe espagnole.<\/strong> et n'a pas \u00e9t\u00e9 autoris\u00e9 \u00e0 assister \u00e0 l'ouverture de la troisi\u00e8me affaire.<\/p>

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Marie<\/strong> avait acquis de l'exp\u00e9rience aupr\u00e8s de sa m\u00e8re et de ses s\u0153urs et \u00e9tait d\u00e9termin\u00e9e \u00e0 ce que la la troisi\u00e8me Siska serait la plus grande, la plus belle et la mieux situ\u00e9e<\/strong>. Ainsi, elle a ouvert en 1919<\/strong>, Chez la fille de Siska' qui sera rebaptis\u00e9e un an plus tard \"Marie Siska<\/strong>.\"\"<\/p>

Son exemple a \u00e9t\u00e9 suivi par son cadet fr\u00e8re<\/strong> qui, en 1923 \"Gustave Siska\"<\/strong> ouvert.<\/p>

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La petite-fille de la m\u00e8re Siska serait en 1936 ouverture de la cinqui\u00e8me Siska \u00e0 St Idesbald<\/strong> pr\u00e8s de Koksijde. Ce commerce portait le nom de \"Siska du Zoute\", en r\u00e9f\u00e9rence au c\u00e9l\u00e8bre commerce de Het Zoute.<\/p>

Jusqu'apr\u00e8s la Seconde Guerre mondiale, les Siskas ont continu\u00e9 \u00e0 s'agrandir et ont contribu\u00e9 au d\u00e9veloppement touristique de Het Zoute. Contrairement \u00e0 leur m\u00e8re, seuls quelques-uns des enfants de M\u00e8re Siska \u00e9taient mari\u00e9s. Ils avaient donc Marie Siska<\/strong> une fille et un fils. Elle fils<\/strong>Urbain Dossche, serait en 1949<\/strong> avec son \u00e9pouse<\/strong> Georgette Marie Siska prend le relais<\/strong>. Sa s\u0153ur, <\/strong> Germaine Dossche, a pris Kinders Siska<\/strong> des tantes.<\/p>

Connue bien au-del\u00e0 de ses fronti\u00e8res<\/strong><\/h5>

Urbain et son \u00e9pouse ont commenc\u00e9 \u00e0 agrandir Marie Siska. Ils ajoutent un club de mini-golf et \u00e9largissent le menu pour en faire un restaurant. La renomm\u00e9e de Marie Siska d\u00e9passe largement les fronti\u00e8res du pays. Les stars qui viennent se produire au casino passent invariablement par Marie Siska et ses fameuses gaufres.<\/p>

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Paul Anka, Jos\u00e9phine Baker, Martine Carol, Ava Gardner, Gilbert B\u00e9caud, Etchika Choureau et The Platters<\/strong> ont \u00e9t\u00e9 invit\u00e9s ici. Ce fut \u00e9galement un honneur de Le roi L\u00e9opold III et la reine Astrid<\/strong> Bienvenue chez Marie Siska. Ils avaient une maison de campagne dans le Zwin et apr\u00e8s la guerre, le roi venait r\u00e9guli\u00e8rement manger des gaufres apr\u00e8s une partie de golf avec ses amis. Il prenait place dans une pi\u00e8ce \u00e0 part et la table \u00e0 laquelle il s'asseyait s'appelait la \"table des gaufres\". \"Table du roi\"<\/strong> mentionn\u00e9. Vous pouvez encore vous asseoir \u00e0 cette table chez Marie Siska.<\/p>

M\u00e9tamorphose avec un h\u00f4tel<\/strong><\/h5>

Au 1967<\/strong> \u00e9tait Marie Siska<\/strong> complet reconstruit<\/strong> \u00e0 l'exception de la gaufrerie. Un complexe de 450 places \u00e0 l'int\u00e9rieur et de 550 places \u00e0 l'ext\u00e9rieur voit le jour. En 1987<\/strong> L'activit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 transf\u00e9r\u00e9e \u00e0 le petit-fils Stefan Dossche et son \u00e9pouse<\/strong> Nathalie. Des investissements importants ont \u00e0 nouveau \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s. Un h\u00f4tel de sept chambres de luxe est ajout\u00e9. La plaine de jeux est enti\u00e8rement r\u00e9nov\u00e9e et Marie Siska se m\u00e9tamorphose.<\/p>

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La nouvelle g\u00e9n\u00e9ration d'enfants royaux y est d\u00e9sormais invit\u00e9e et, pour beaucoup, Marie Siska est devenue \"l'Institut\" de Het Zoute. En saison, plus de 1 000 gaufres fra\u00eechement cuites sont vendues chaque jour. Ces gaufres sont toujours fabriqu\u00e9es selon les r\u00e8gles de l'art. recette secr\u00e8te<\/strong> cuit. En outre, le restaurant occupe \u00e9galement une place importante. Le club de mini-golf sponsoris\u00e9 par la marque de v\u00eatements River Woods organise chaque ann\u00e9e au mois d'ao\u00fbt un tournoi pour les enfants, ce qui en fait l'endroit id\u00e9al pour passer un apr\u00e8s-midi amusant.<\/p>

La maison parentale \"Mother Siska\" a \u00e9t\u00e9 vendue et d\u00e9molie en 1975. Heureusement, le moulin a \u00e9t\u00e9 \u00e9pargn\u00e9 et sert aujourd'hui de r\u00e9sidence.\"\" Gustave Siska a \u00e9t\u00e9 vendu deux ans apr\u00e8s sa cr\u00e9ation pour cause de maladie avant de passer sous le marteau en 2009 pour faire place \u00e0 une r\u00e9sidence. La Siska de St Idesbald a \u00e9t\u00e9 vendue en 1960 et est toujours exploit\u00e9e. Enfin, le propri\u00e9taire de Kinders Siska a d\u00e9cid\u00e9 de vendre son entreprise \u00e0 un agent immobilier en 2011.<\/p>

Pr\u00e9sent et futur<\/strong><\/h5>

C'est ainsi que l'on en est arriv\u00e9 \u00e0 ce que Marie Siska est le seul gaufrier qui soit encore g\u00e9r\u00e9 par la famille et qui vend les gaufres originales.<\/strong><\/p>

Pendant ce temps, nous c\u00e9l\u00e9brons les 140 ans des gaufres Siska et la cinqui\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration, Marie-Julie Dossche,<\/strong> a rejoint l'entreprise et esp\u00e9rons qu'elle poursuivra \u00e9galement cette savoureuse tradition du sel.<\/p>

Famille Dossche, Marie Siska<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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