{"id":195,"date":"2021-12-14T14:10:23","date_gmt":"2021-12-14T14:10:23","guid":{"rendered":"https:\/\/siska-marie.com\/?page_id=195"},"modified":"2026-02-27T14:54:53","modified_gmt":"2026-02-27T14:54:53","slug":"onze-geschiedenis","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/siska-marie.com\/de\/info\/onze-geschiedenis\/","title":{"rendered":"Unsere Geschichte"},"content":{"rendered":"
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Seit 1882<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Im Jahr 1882 war Franciska Fincent dreimal verheiratet, zweimal verwitwet und Mutter von 10 Kindern. Mit ihrem ersten Ehemann Fran\u00e7ois de Fonseca, der aus einem spanischen Adelsgeschlecht stammte, hatte sie f\u00fcnf Kinder und mit ihrem zweiten Ehemann Felix Vandepitte, einem M\u00fcller aus Aalter, hatte sie zwei Kinder. Schlie\u00dflich heiratete sie Louis De Vos, mit dem sie drei weitere Kinder hatte. Vater De Vos war ein M\u00fcller <\/strong>und neben der M\u00fchle hatte Franciska ihr Gasthaus. Dieses diente als Warteraum f\u00fcr die Bauern, die kamen, um dort ihr Getreide zu mahlen. Die Bauern bezahlten den M\u00fcller mit zwei Schaufeln Mehl aus jedem Sack, der gemahlen wurde. Mit diesem Mehl wurde Brot gebacken. So konnte man im Gasthaus Brot mit ger\u00e4uchertem Schinken, \"Flachk\u00e4se\" oder Bauernomelett essen.<\/p>

Die Urspr\u00fcnge der Siska-Waffel<\/strong><\/h5>

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Franciska wurde von ihrer Brut begleitet \"Mutter Siska\"<\/strong> und bald wurde sie von allen so angesprochen. Auf einer Reise nach Amsterdam sah Mutter Siska ein Bild von einem Waffeleisen mit vier Herzen. Wieder zu Hause angekommen, lie\u00df sie ihren Schwager, der Schmied in De Pinte war, ein Waffeleisen<\/strong> Schmieden mit f\u00fcnf Herzen<\/strong>. Sie hatte also pro zwei Waffeln<\/strong> a Herz f\u00fcr jedes Kind<\/strong> und immer zu jedem Geburtstag wurden Waffeln gebacken.<\/p>

In der Gasthaus von Mutter Siska<\/strong> Der Verkauf wurde von Notaren organisiert. Als ein Notar aus Antwerpen die Waffeln der Kinder von Mutter Siska probierte, bat er sie, ein \u00e4hnliches Waffelfest f\u00fcr seine Tochter zu organisieren. Das Fest war ein gro\u00dfer Erfolg und markierte damit den Beginn des Waffelverkaufs auf Bestellung.<\/p>

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Das Gasthaus von Mutter Siska wurde zum Treffpunkt f\u00fcr Touristen, die aus Heist kamen. Es wurde eine Pferdekutsche eingesetzt, um die Leute zu bringen. Zehn Jahre sp\u00e4ter, im Jahr 1892, konnte man die Spezialit\u00e4t auch ohne Vorbestellung probieren. Die st\u00e4ndig wachsende Zahl der Besucher machte eine Erweiterung notwendig. Im Garten wurden Tische aufgestellt und Mutter Siska kaufte Klappst\u00fchle von einem bankrotten Zirkus. Diese St\u00fchle dienten bis 1987 und sind noch immer in unserem Besitz. Die S\u00f6hne von Mutter Siska<\/strong> die Waffeln auf einem Holzfeuer gebacken<\/strong> und \u00fcbernahm die schwere Arbeit, w\u00e4hrend die T\u00f6chter aufgetischt<\/strong> im Gasthaus. Im Winter ist die Kinder in Wallonien<\/strong> dort zu arbeiten und ihre Auffrischung der Franz\u00f6sischkenntnisse<\/strong> um die \u00fcberwiegend franz\u00f6sischsprachige Kundschaft besser bedienen zu k\u00f6nnen.<\/p>

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Er\u00f6ffnung von mehreren Siska's<\/strong><\/h5>

Das Waffelhaus von Mutter Siska war so erfolgreich, dass zwei S\u00f6hne und drei T\u00f6chter<\/strong> unter 1907<\/strong> Ein zweites Waffelhaus, \"Mit den Kindern Siska\"<\/strong>am Oosthoekplein er\u00f6ffnet. Ihre j\u00fcngste Tochter Marie wollte ebenfalls ihrem Beispiel folgen, als 1914 der Erste Weltkrieg ausbrach. Mutter Siska starb 1918 an den Folgen der Spanischen Grippe<\/strong> und durfte bei der Er\u00f6ffnung des dritten Verfahrens nicht dabei sein.<\/p>

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Marie<\/strong> Erfahrungen von Mutter und Schwestern gesammelt hatte und entschlossen war, die die dritte Siska w\u00e4re die gr\u00f6\u00dfte, sch\u00f6nste und am besten gelegene<\/strong>. So er\u00f6ffnete sie in 1919<\/strong>\"Bei der Tochter Siska\", das ein Jahr sp\u00e4ter in \"Marie Siska\"<\/strong>.\"\"<\/p>

Ihr Beispiel wurde von ihrem J\u00fcngsten \u00fcbernommen Bruder<\/strong> die in 1923 \"Gustave Siska\"<\/strong> ge\u00f6ffnet.<\/p>

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Die Enkelin von Mutter Siska w\u00e4re in 1936 wird die f\u00fcnfte Siska in St. Idesbald er\u00f6ffnet<\/strong> in der N\u00e4he von Koksijde. Dieses Gesch\u00e4ft trug den Namen \"Siska du Zoute\" in Anlehnung an das ber\u00fchmte Gesch\u00e4ft in Het Zoute.<\/p>

Bis nach dem Zweiten Weltkrieg wuchsen die Siskas weiter und trugen zur touristischen Entwicklung von Het Zoute bei. Im Gegensatz zu ihrer Mutter waren nur einige der Kinder von Mutter Siska verheiratet. Daher hatten sie Marie Siska<\/strong> eine Tochter und einen Sohn. Ihr Sohn<\/strong>Urbain Dossche, w\u00e4re in 1949<\/strong> zusammen mit seiner Frau<\/strong> Georgette Marie Siska \u00fcbernimmt<\/strong>. Seine Schwester, <\/strong> Germaine Dossche, nahm Kinder Siska<\/strong> von den Tanten.<\/p>

Weit \u00fcber seine Grenzen hinaus bekannt<\/strong><\/h5>

Urbain und seine Frau begannen, Marie Siska zu erweitern. Sie f\u00fcgten einen Minigolfclub hinzu und erweiterten die Speisekarte auf Restaurantniveau. Marie Siska wurde weit \u00fcber die Grenzen des Landes hinaus bekannt. Stars, die im Kasino auftraten, besuchten immer auch Marie Siska und ihre ber\u00fchmten Waffeln.<\/p>

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Paul Anka, Josephine Baker, Martine Carol, Ava Gardner, Gilbert B\u00e9caud, Etchika Choureau und The Platters<\/strong> waren hier zu Gast. Es war auch eine Ehre f\u00fcr uns K\u00f6nig Leopold III. und K\u00f6nigin Astrid<\/strong> Willkommen im Haus von Marie Siska. Sie hatten ein Landhaus in der Zwin, und nach dem Krieg kam der K\u00f6nig regelm\u00e4\u00dfig, um nach einer Partie Golf mit seinen Freunden Waffeln zu essen. Er nahm in einem separaten Raum Platz, und der Tisch, an dem er sa\u00df, hie\u00df \"K\u00f6nigstafel\"<\/strong> erw\u00e4hnt. Sie k\u00f6nnen immer noch einen Platz an diesem Tisch bei Marie Siska einnehmen.<\/p>

Metamorphose mit einem Hotel<\/strong><\/h5>

Unter 1967<\/strong> war Marie Siska<\/strong> vollst\u00e4ndig umgebaut<\/strong> bis auf die Waffelb\u00e4ckerei. Es entstand ein Komplex mit 450 Innen- und 550 Au\u00dfenpl\u00e4tzen. Unter 1987<\/strong> Das Gesch\u00e4ft wurde \u00fcbertragen auf Enkel Stefan Dossche und seine Frau<\/strong> Nathalie. Es wurden wieder feste Investitionen get\u00e4tigt. Ein Hotel mit sieben Luxuszimmern kam hinzu. Der Spielplatz wurde komplett renoviert und Marie Siska erlebte eine Metamorphose.<\/p>

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Die neue Generation von K\u00f6nigskindern ist nun dort zu Gast, und f\u00fcr viele ist Marie Siska zum \"Institut\" von Het Zoute geworden. In der Saison werden t\u00e4glich mehr als 1.000 frisch gebackene Waffeln verkauft. Diese werden immer noch nach dem Geheimrezept<\/strong> gebacken. Dar\u00fcber hinaus hat das Restaurant auch einen wichtigen Platz. Der Minigolfclub, der von der Bekleidungsmarke River Woods gesponsert wird, organisiert jeden August ein Turnier f\u00fcr Kinder und ist damit der perfekte Ort f\u00fcr einen unterhaltsamen Nachmittag.<\/p>

Das Elternhaus \"Mutter Siska\" wurde 1975 verkauft und abgerissen. Gl\u00fccklicherweise wurde die M\u00fchle verschont und dient nun als Wohnhaus.\"\" Gustave Siska wurde zwei Jahre nach seiner Gr\u00fcndung aus Krankheitsgr\u00fcnden verkauft und kam schlie\u00dflich 2009 unter den Hammer, um einem Wohnhaus Platz zu machen. Die Siska in St. Idesbald wurde 1960 verkauft und wird immer noch betrieben. Schlie\u00dflich beschloss der Eigent\u00fcmer von Kinders Siska 2011, sein Unternehmen an einen Immobilienmakler zu verkaufen.<\/p>

Gegenwart und Zukunft<\/strong><\/h5>

So kam es dazu, dass Marie Siska ist das einzige Waffelhaus, das noch in Familienbesitz ist und die originalen Waffeln verkauft.<\/strong><\/p>

Inzwischen feiern wir 140 Jahre Siska-Waffeln und die f\u00fcnfte Generation, Marie-Julie Dossche,<\/strong> in das Unternehmen eingetreten ist, und wir hoffen, dass auch sie diese schmackhafte Tradition des Salzes fortsetzen wird.<\/p>

Familie Dossche, Marie Siska<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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